Receta de bizcocho de maíz y harina

RECETA DE BIZCOCHO DE MAÍZ Y ZANAHORIA

Receta de Mónica Mellid

Hoy os traigo una receta muy sana donde disfrutamos de un dulce sin abusar de los azúcares. ¡Ya me diréis si os gusta!

Ingredientes

  • 2 Yogures

  • 2 huevos

  • 1 zanahoria

  • 140 g de maiz en grano

  • 3 g de edulcorante u 8 dátiles hidratados

  • 1 cucharada de levadura

  • 1 cucharada de aceite de coco (líquido)

  • 85 g de harina integral (trigo)

  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Instrucciones

  • Pela y ralla la zanahoria.
  • Tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea.
  • Precalienta el horno a 180º y pinta el molde con el aceite de coco.
  • Hornea durante 40 minutos y ¡LISTO!

Vídeo de la receta

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